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广州年夜饭预订非常火爆,有“明星酒家”包房和散台都预订一空

2021-04-09 10:18作者:广州代孕
信息时报讯(记者 李元源)“不好意思,年三十的两轮年夜饭都已经订完了。”距离2021年春节还有一个多月时间,记者走访城中多家酒楼发现,年夜饭预订非常火爆,有“明星酒家”包房和散台都预订一空。
白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅。信息时报记者 陈文杰 摄“明星酒家”年夜饭预订紧俏
记者走访了中心城区多家老字号酒家,发现虽然离春节还有近40天,但是年夜饭预订非常火爆,“明星酒家”一台难求。
1月5日中午,记者从位于小北路的北园酒家了解到,目前年三十晚,酒家20多个包房和几十张散台的两轮年夜饭都已经订满,只剩中午还有空位。工作人员说,“大多数客人是今年吃完就已经订好了下一年的年夜饭。”同样火爆的还有白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅,工作人员介绍,餐厅有大小包房8间,现在无论包房还是散台都已经预订一空,“几个月前就已经订满了。”
记者走访了解到,连锁餐厅不同门店年夜饭套餐供应、预订情况也有不同,记者分别走访了陶陶居位于西湾路悦汇城店以及正佳广场店,发现这里的年夜饭预订正在紧张进行着。悦汇城店工作人员介绍,店里推出了8人餐、10人餐以及15人餐三种年夜饭套餐,其中15人餐价格最高为3388元。目前,店内12个包房年三十晚的两轮餐中第一轮已经订满,剩下晚上7:30-9:30的第二轮餐可以选择。在只有两间包房的正佳广场店,只推出了价值2388元的10人套餐,目前两轮的房间都已经订满。
向群饭店城光荟新店。信息时报记者 李元源 摄尚未推出年夜饭菜式 位置就被“抢空”
还有的酒家尚未推出年夜饭菜式,位置就被“抢空”。广州酒家文昌店工作人员介绍,酒楼预计下一周推出今年年夜饭套餐的菜式,目前10个房间两轮餐都已经订满,只有散台可供选择。工作人员介绍,未出菜单不能选择套餐,食客预订可到现场缴纳300元订金先行预订位置。
广州传统老字号酒家向群饭店城光荟新店相关负责人郭先生介绍,虽然城光荟店新开不久,但是年夜饭预订火爆,目前尚未推出年夜饭菜单,年三十晚上两轮的包房和散台已经预订一空。郭先生介绍,考虑到年夜饭是全家团圆,口味会回归传统,但是会在菜品的造型上多花心思,以传统口味+新颖造型的组合,赢得不同受众群体的心。
记者走访发现,老字号酒家的年夜饭预订比较传统,消费者无法通过网络直接了解到菜式、价格已经约定情况,想了解菜式只能直接到现场看菜单,而且只能通过直接到现场支付定金的形式进行预订。相比之下,大型连锁酒店推出的年夜饭套餐预订更加方便、直观,食客可通过其官方微信、美团等互联网平台进行预订。
东江海鲜酒家金龙船店,推出外卖配送套餐。信息时报记者 陈文杰 摄受疫情影响 有店家对外卖配送持观望态度
近年来,把年夜饭“叫回家吃”的形式逐渐受到消费者的喜爱。在疫情防控常态化的形势下,用餐的卫生、安全问题越来越受到关注,有店家对外卖配送持观望态度。半成品外卖形式或成为今年年夜饭新特点。
记者在位于龙津路的东江海鲜酒家金龙船店咨询年夜饭预订情况时,提出外卖配送的需求,工作人员表示,餐厅暂未计划推出年夜饭外卖套餐,但是预订了年夜饭的顾客如有需要可提前沟通,安排配送到家。记者走访发现,也有不少店家表示暂时不提供年夜饭套餐的外送服务,还有店家仍持观望态度,酒家对于年夜饭套餐的配送的担心主要来自三个方面。向群城光荟店相关负责人坦言,配送过程增加了外界环境和人员接触,多了不确定性,存在一定风险,暂未有年夜饭外送的计划。还有店家表示,一般年夜饭都是十几道菜起步,体积可能会比较大,担心外卖员的送餐箱装不下,即便能装下,也害怕不能保证食物的温度和品相。目前的外卖服务主要依靠第三方力量,春节期间外卖配送的运力可能会比较紧张,担心保障不了配送的及时性。
新年盆菜预订早已启动
在年夜饭外送尚不明朗的情况下,半成品的菜肴和盆菜成为不错的选择。疫情防控期间,位于龙津路的东江海鲜酒家金龙船店通过“变身超市”、出售半成品菜肴获得了附近街坊的好评,目前金龙船店仍推出半成品食材,新年盆菜预订也早已启动,有488元的健康养生盆菜、988元的聚宝盆菜以及1288元的佛跳墙三种选择。家住荔湾区的市民胡小姐告诉记者,广州人过年离不开的“盆菜”,她家里今年准备预订一个盆菜,再买几道本成品食材,回家加工,“在家里吃得更放心,也不用考虑酒楼的时间限制,也是不错的选择。”
此外还有市民介绍,今年准备试试电商平台上的年夜饭。市民邓小姐说,之前留意到电商平台有年夜饭海鲜礼包和卤味礼包等不同的熟食可以选择,“都是真空包装的,开袋加热一下就好,很方便,价格也比较实惠,今天下单隔天就能送到,今年春节想试试。”
为了避免年三十扎堆就餐,有市民选择提前与家人团圆。“年夜饭我家今年准备提前吃。”市民郭先生说,家里上有老下有小,过去一年出门吃饭都比较谨慎,尽量在家吃。但是春节到了,还是想跟家里的叔伯兄弟聚一聚,怕年三十酒家人多,专门提前了一些,“我在南华中的竹溪酒家定了年二十五的团圆饭,准备提前和家里亲戚聚一下,年三十的晚上就和父母、岳父岳母两边在家里吃。”

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